Pasqua al Bulk

IL MENU DI PASQUA DEL BULK

 

FAVA, TUORLO MARINATO, TROTA ALPINA MI QUIT
BROADBEANS , MARINATED EGG-YOLK AND TROUT MI QUIT

TAGLIOLINO DI CANAPA, SPUMA DI RICOTTA DI BUFALA, PISELLI, AGLIO ORSINO E CAFFÈ DI CICORIA
HEMP TAGLIOLINO, BUFFALO RICOTTA, PEAS, WILD GARLIC AND CHICORY

CAPRETTO GLASSATO AL FORNO CUORE DI CARCIOFO BRASATO E PATATE CROCCANTI
SLOW COOKED GOAT WITH BRAISED ARTICHOCKES AND POTATOES
OR
FILETTO DI ROMBO, BRUSCANDOLI, ASPARAGI E FUMETTO AL BERGAMOTTO
TURBOT, ASPARAGUS AND BERGAMOT SCENTED FISH SAUCE

ZUPPETTA DI ALBICOCCHE SECCHE MARINATE, FIORI DI SAMBUCO GELATO ALLA RICOTTA E BISCOTTO ALLA NOSCE MOSCATA
MARINATED APRICOT SOUP, EDELFLOWER, RICOTTA ICECREAM, NUTMEG CRUMBLE

CAFFÈ E COLOMBA
COFFEE AND TRADITIONAL “COLOMBA” 

75,00 €
CAFFÈ, IVA E SERVIZIO INCLUSO, BEVANDE ESCLUSE
COFFEE, VAT AND SERVICE INCLUDED, BEVERAGE EXCLUDED

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