PERCORSI DEGUSTAZIONE

DA…A

Radicchio, tuorlo, pompelmo, caffè
Chicory, yolk, grapefruit, coffee

Testina, baccala, pera, chiodi di garofano
Calf head, salted cod, pear, clove

Ravioli, cicoria, alici, caciocavallo, castagne
Ravioli, chicory, anchovy, caciocavallo cheese, chestnuts

Gnocchi, trota, mela
Dumplings, trout, apple

Salmerino, avena
Char, oat

Bue, camomilla, sedano rapa
Ox, chamomile, celeriac

Cioccolato, porcini
Chocolate, porcini mushrooms

€ 135,00
menù per tutto il tavolo
The menu is designed to be taken by the entire table

ABBINAMENTO VINI

“Il vino prepara i cuori e li rende pronti alla passione”
(Ovidio)

Percorso di 5 calici selezionati dal nostro sommelier

€ 65,00

1978… ?

Cappasanta
Scallops

Riso Gallo
Gallo Risotto

Casoncello

Milanese

Tiramisù

€ 110,00
menù per tutto il tavolo
The menu is designed to be taken by the entire table

ABBINAMENTO VINI

“Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”
(Brillat-Savarin)

Percorso di 3 calici selezionati dal nostro sommelier

€ 45,00

Servizio

Bevande non incluse
Beverage not included

€   6,00

Si informa la gentile clientela che per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari è presente e consultabile l’elenco dei prodotti contenenti allergeni. Per maggiori informazioni rivolgersi al personale. Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o congelati in loco.
We inform patrons with food allergies or intolerances that a list of the allergens in our dishes is available. For further informations please ask a member of our staff. Some products may have been frozen or frozen on the spot